جنواز رولي بالفراز
المقادير :
3 بيض
120 غرام فارينة
معجون فراز
سكر محور للتزين
طريقة التحضير :
– نقوم بركض البيض مع السكر بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعف الخليط و يصبح لونه أبيض
– نظيف القارينة البيض على الخليط ونمزج بلطف بالملعقة من تحت إلى فوق حتى نحافظ على الهواء الموجود في البيض
– نضع الخليط في طبق فرن مستطيل الشكل بعد فرشه بورق الطهو، نطرح العجينة بعناية على كامل الطبق على سمك 2 صم
– ندخل الطبق للفرن على حرارة °180 مدة 10 دق حتى تطهى العجينة جيداً وتصبح ذهبية اللون
– بعد طهي العجين نخرجها من الفرن ونقوم بلفها بواسطة ورق الطبخ
– نترك العجين يبرد ثم نعاود فتحها ونتخلص من ورق الطبخ
– نقوم بطلي المعجون على العجين ونعود لفها ثم نرش فوقها السكر محور
